Célébration de la fête identitaire Agbesiyanlé 2025: Vers la labellisation du Ablo et Akpêssê

Portés par le vœu de voir aboutir le processus devant conduire à la labellisation du Ablo et du Akpêssê, mets dont les femmes Waci ont le secret

Les retrouvailles entre fils et filles Waci du Bénin ainsi que de sa diaspora à travers la fête identitaire Agbesiyanlé, du 9 au 21 avril dernier, ont consacré le vœu du président de l’association éponyme de voir aboutir le processus devant conduire à la labellisation du Ablo et du Akpêssê, mets dont les femmes Waci ont le secret. Ceci procède de son engagement à promouvoir la culture Waci, à accorder à la femme Waci la place qui lui revient pour son autonomisation.

Par Isidore GOZO, le 14 mai 2025 à 08h22 Durée 2 min.

#fête identitaire Agbesiyanlé 2025

En effet, Jacques Tokognon, président de l’association Agbésiyanlé, lors de son discours inaugural de la fête identitaire de ce regroupement, a saisi l’occasion de ces instants de convivialité auxquels ont pris part des ministres du gouvernement dont la ministre du Commerce et de l’Industrie, Shadiya Alimatou Assouman, et José Didier Tonato, ministre du Cadre de vie en charge du Développement durable et des Transports, pour appeler à la labellisation du Ablo. Mets assez prisé et dont la commune de Comé détient le secret, le Ablo devrait, souhaite-t-il, entrer dans un processus à travers lequel une garantie officielle de qualité lui sera accordée pour une amélioration continue de ses techniques de cuisson et sa mise en valeur efficiente.

Le Ablo est souvent accompagné de poisson au piment ou du Akpêssê (un autre mets qui tire aussi ses origines de Comé).

Une doléance que la ministre du Commerce et de l’Industrie n’a pas manqué d’apprécier à sa juste valeur en promettant d’œuvrer à l’aboutissement d’un tel projet.